لاہور:عام طور پر یہ تصور کیا جاتا ہے کہ چاکلیٹ کا استعمال موٹاپے، مہاسوں اور چینی کی زیادتی کے باعث صحت کے لیے نقصان دہ ہے، تاہم دنیا بھر میں ہونے والی حالیہ طبی تحقیقات نے اس روایتی نظریے کو یکسر بدل دیا ہے۔ ماہرینِ صحت کے مطابق، اگر چاکلیٹ (خصوصاً ڈارک چاکلیٹ) کا استعمال اعتدال کے ساتھ کیا جائے، تو یہ انسانی جسم کو حیرت انگیز طبی فوائد فراہم کرتی ہے۔
چاکلیٹ شدید گرم مرطوب استوائی خطوں (منطقہ حارہ) میں پائے جانے والے ‘تھیوبروما کوکو’ نامی درخت کے بیجوں سے تیار کی جاتی ہے۔ اس کا ابتدائی استعمال 400 عیسوی کے آس پاس دیکھا گیا، تاہم براعظم امریکہ کی دریافت کے بعد یہ دنیا بھر میں مقبول ہوئی اور آج کروڑوں انسان روزانہ اس کے منفرد اور سحر انگیز ذائقے سے لطف اندوز ہوتے ہیں۔
سائنسی تحقیقات کے چند حیرت انگیز حقائق:
بلڈ پریشر پر کنٹرول: کوکو میں ‘فلوانول’ (Flavanols) نامی کیمیکل پایا جاتا ہے جو بلڈ پریشر کو کم کرنے والی ادویات کی طرح کام کرتا ہے۔ آسٹریلوی محققین اور کوکرین کے جائزوں کے مطابق، یہ مرکبات خون کی شریانوں کو پھیلا کر خون کے بہاؤ کو متوازن کرتے ہیں، جس سے سسٹولک اور ڈائیسٹولک بلڈ پریشر میں نمایاں کمی آتی ہے۔
دل کی صحت اور فالج کا کم خطرہ: مشہور طبی جریدے ‘بی ایم جے’ (BMJ) میں شائع ہونے والی تحقیق کے مطابق، 114,000 سے زائد افراد پر کیے گئے مطالعے سے معلوم ہوا ہے کہ باقاعدگی سے چاکلیٹ کھانے والوں میں دل کی بیماری کا خطرہ 37 فیصد اور فالج (Stroke) کا خطرہ 29 فیصد تک کم ہو جاتا ہے۔
دماغی طاقت اور یادداشت میں اضافہ: ‘جرنل آف سائیکوفرماکولوجی’ کے مطابق، ڈارک چاکلیٹ دماغ میں خون کی روانی کو بڑھاتی ہے، جس سے علمی صلاحیت، توجہ اور یادداشت بہتر ہوتی ہے۔ یہ دماغ میں ‘سیروٹونن’ اور ‘اینڈورفنز’ جیسے کیمیکلز کو متحرک کرتی ہے، جو انسان کو ذہنی تندرستی اور خوشی کا احساس دلاتے ہیں۔
جگر اور کولیسٹرول کی بہتری: ‘کلیولینڈ کلینک’ کے مطابق کوکو میں موجود پولی فینولز جسم میں ‘اچھے کولیسٹرول’ (HDL) کی سطح کو بڑھاتے ہیں۔ ساتھ ہی اس کے اینٹی آکسیڈنٹس جگر کے خلیوں کو سوزش اور چربی (فیٹی لیور) کے نقصانات سے محفوظ رکھتے ہیں۔
وزن میں کمی اور شریانوں کی لچک: ایک ہزار سے زائد افراد پر کی گئی تحقیق بتاتی ہے کہ چاکلیٹ کا باقاعدہ استعمال باڈی ماس انڈیکس (BMI) کو قابو میں رکھتا ہے۔ ‘فیڈریشن آف امریکن سوسائٹیز فار ایکسپیریمینٹل بائیولوجی’ کی تحقیق کے مطابق، روزانہ 70 گرام ڈارک چاکلیٹ کھانے والے مردوں کی خون کی شریانیں زیادہ لچکدار اور صحت مند پائی گئیں۔
جلد کی دھوپ سے حفاظت: ‘جرنل آف نیوٹریشن’ کی ایک تحقیق کے مطابق، جو لوگ 12 ہفتوں تک روزانہ 20 گرام ڈارک چاکلیٹ استعمال کرتے ہیں، ان کی جلد سورج کی نقصان دہ الٹرا وائلٹ (UV) شعاعوں کے خلاف دوگنا زیادہ مزاحمت پیدا کر لیتی ہے۔
طبی ماہرین کا کہنا ہے کہ چاکلیٹ کے ان تمام فوائد کو حاصل کرنے کے لیے ضروری ہے کہ زیادہ چینی والی عام چاکلیٹ کے بجائے ڈارک چاکلیٹ کا انتخاب کیا جائے اور اسے روز مرہ کی خوراک کا متوازن حصہ بنایا جائے۔